NOVEL FOOD: PUBBLICATE LE LINEE GUIDA PER I PRODUTTORI DI INSETTI
Si ricorda che è stato emanato un regolamento europeo concernente i nuovi alimenti, i cosiddetti “novel food”, fino ad ora mai utilizzati per il consumo umano.
Si tratta della possibilità di impiego come alimenti di insetti e/o loro derivati dal 01 gennaio 2018.
Ai fini di un eventuale impiego alimentare è necessario richiedere una specifica autorizzazione alla Commissione europea, previo accertamento della loro sicurezza in rapporto alle quantità di assunzione proposte. Il novel food può, quindi, essere immesso in commercio solo dopo il rilascio dell’apposita autorizzazione e alle condizioni stabilite dalla stessa.
L’organizzazione europea IPIFF (Piattaforma Internazionale degli insetti come alimento e mangime) ha pubblicato recentemente un documento di guida che aiuta i produttori di insetti a preparare le domande di richiesta di autorizzazione degli stessi come novel food, attraverso la compilazione e presentazione di un dossier.
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