UVA DESTINATA A DOC/DOCG: RIDOTTA LA QUANTITÀ PREVISTA COME ESUBERO DI PRODUZIONE
Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani ha deliberato di ridurre, per la campagna viticola 2020/2021, le quantità di uva prevista come esubero di produzione da tutte le denominazioni e destinata a produrre vino non a DOP/IGT.
La quantità di uva ottenibile come esubero di produzione viene ridotta dall’attuale 20% al 5% della resa ad ettaro prevista dai disciplinari di produzione. Per conservare la possibilità di rivendicare la DOC/DOCG, il restante 15% di uva eventualmente prodotto non potrà essere destinato alla produzione di vino non a DOP/IGT, ma dovrà essere obbligatoriamente destinato ad usi alternativi, come la distillazione.
Sono escluse da tale provvedimento le uve destinate a produrre il Verduno Pelaverga DOC e il Dogliani DOCG.
Per informazioni:
Ufficio consulenza vitivinicola
tel. 0173/226611
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